Foie gras de la ferme de la Sauvenière

Week-End Foie Gras 22-23-24 septembre 2017

Notre traditionnel week-end "Foie Gras" se déroulera cette année les 22, 23 et 24 septembre 2017.

Ci-dessous, le Menu... à déguster sans modération

Menu  à  32,00 €

 

Crème de Potiron

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Sucré - salé de Foie gras mi-cuit

ou

Burger de Foie gras poêlé, brisures de cacahuètes et poires caramélisées

ou

Salade de gésiers à la Liegeoise.

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Magret de canard au Marsala, millefeuille de légumes, purée aux deux pommes de terre

ou

Croustillant de cuisses de canard confites aux aubergines

ou

Cassoulet aux haricots Tarbais et confits de canard

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Fromages de notre région

(Ferme de la grosse haie - Arsimont, chèvrerie de la Machine - Jamiolle, Sommière, Chimay )

et/ou

Sablé aux pommes revisité

 

 

 

Menu enfant à 7 €