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<p><span style="font-size: 14pt;">Les g&eacute;siers sont mojot&eacute;s dans la graisse de canard durant quelques heures. Il sont ensuites st&eacute;rilis&eacute;s.</span></p>
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Gésiers confits
Verrine 180 gr
<p><span style="font-size: 14pt;">Les rillettes sont compos&eacute;e de viandes de canard cuites dans un bouilons. Celles-ci sont ensuite hach&eacute;es et m&eacute;lang&eacute;es &agrave; une petite quantit&eacute; de graisse de canard, qui garantira la texture onctueuse des rillettes sans toutefois &ecirc;tre trop grasses.&nbsp;</span></p>
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Rillettes de canard
Verrine 120 gr
<p>Rillettes de canard 180 g</p>
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Rillettes de canard
Verrine 180 g
<p><span style="font-size: 14pt;">La terrine de canard est compos&eacute;e de viande de canard, &agrave; celle-ci est ajout&eacute;e une faible quantit&eacute; de viande de porc afin de donner une texture onctueuse &agrave; la terrine.&nbsp;</span></p>
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Terrine de canard
Verrine 180 gr
<p><span style="font-size: 14pt;">La terrine de canard au foie gras est compos&eacute; de viande de canard truff&eacute;e de d&eacute;s de foie gras.&nbsp;</span></p>
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Terrine au foie gras (20%)
Verrine 180 gr
<p><span style="font-size: 14pt;">La terrrine de la Sauveni&egrave;re est compos&eacute;e&nbsp; pour moiti&eacute;e de foie gras, associ&eacute; &agrave; de la viande de canard.&nbsp;</span></p>
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Terrine de la sauvenière
Verrine de 120 g
<p><span style="font-size: 14pt;">La graisse de canard est principalement constitu&eacute;e d'acides gras insatur&eacute;s.</span></p>
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Graisse de Canard
Verrine 180 gr
<p><span style="font-size: 14pt;">La terrine de canard &agrave; l'orange est compos&eacute;e de viande de canard associ&eacute;e &agrave; une d&eacute;licate touche de zeste d'orange.&nbsp;</span></p> <p>&nbsp;</p>
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Terrine canard orange
Verrines 180 gr
<p><span style="font-size: 14pt;">La confiture oignons-orange est pr&eacute;par&eacute;e de fa&ccedil;on artisanale &agrave; la ferme, avec des oranges et des oignons frais.&nbsp;</span></p>
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Confiture d'oignons-orange
Verrine 140 gr